Mizunami Sightseeing

"Delicious coffe" sa Kozaemon med glimten i ögat och tog med oss till Mr. Toshio Imai och hans eget kaffe rosteri och Café, vilken snubbe det var, hur häftig som helst. Världens bästa kaffe kommer från Jemen, vem trodde det ? nu vet jag att det är sant och det måste man åka till Japan för att få reda på !!. Efter två tre timmars "business meeting" så var det klart ! Kozaemons sake kommer snart till Sverige genom Akebono. Detta firas med en enkel "teishoku lunch" det vill säga Japansk "brick lunch" tonkatsu med miso, mums. Gifu prefectur är känt för sin porslinstillverkning och för att visa på bredden så tog vi en antik affär och en supermodern design tillverkare som exempel. Det blev lite sake krus och koppar från Edoperioden som var mellan åren 1603 och 1868. Middag såklart hos en av Kozaemons kompisar, Kaiseki soba med sake och hela programmet....