Mellan den 21 och 24 juni var det åter dags att sitta i juryn för IWSC i London och bedömma Sake. Att prova igenom ett hundra tal olika sorter och ge poäng enligt Parkerskalan är en ära och hur kul som helst. Sara Wedgebury på Sam Sake tog med mig till en av hennes favorit restauranger, den Japanska lilla undangömda pärlan Tomoe på 62 Marylebone Lane W1. Så långt från Nobu, Zuma eller Roka du kan komma, men mycket mer "hemma hos stämmning" precis som man känner i Japan.
